Jaman sekarang ini tambah aneh-aneh aja yah.. banyak muncul penyakit-penyakit baru, dengan nama yang aneh pula.. pas kuliah dulu ada cikungunya (aku sering salah nyunya nyunya apa gtu nyebut nya, haha..), terus ada sars, sekarang flu burung and flu babi..
Klo dulu, baru kena penyakit-penyakit pas sudah tua, sekarang umur 20-an pun sudah ada yang (sorry) stroke, koma bahkan sampai meninggal. Mungkin karena pengaruh makanan dan gaya hidup juga ya? Junk food makin menjamur, merokok dah jadi kebiasaan, tidur malam karena pekerjaan, tekanan akan kebutuhan hidup, hiburan malam, gaya hidup bebas, polusi dll..
Tapi untunglah sekarang banyak juga orang-orang yang sudah mulai sadar akan kesehatan, makanan organik makin diburu.. terapi-terapi, pernak-pernik kesehatan seperti kalung, gelang makin digemari. Di Surabaya juga sekarang dilarang merokok d tempat umum, which is such a relieve.. aku suka sengaja batuk-batuk biasanya, klo pas ada orang yang ngerokok ga tau aturan, bayangkan deh.. antri di dokter kok merokok.. sigh..
Well, intinya semua orang pingin sehat. Begitu juga mama papa and orang-orang di rumah.. terutama papa tuh, klo ada temen nya cerita habis minum vitamin ini itu bikin badan tambah segar dll, langsung deh beliau ikut beli.. sampe g tau deh berapa macam obat yang diminum.. ada yang salah-salah, malah bikin darah jadi tambah encer. Untung deh sekarang sudah ga minum lagi.. habis nya tanpa prescription and penjelasan yang cukup tentang obat atau vitamin tersebut kan bahaya juga.
By the way.. sekarang beliau cuma minum sari buah Noni, vitamin C (Ester-C), dan minuman-minuman traditional (rebusan). And ini nih satu yang mau aku cerita'in.. tentang sop sayuran sehat yang katanya berkhasiat melawan kanker.
Resep ini didapat dari kakak iparnya papa.. berupa fotokopi-an berbahasa Mandarin.. papa, mama and emak sudah coba minum sari sayuran ini hampir setahun klo ga salah and katanya lumayan sih.. mereka ga ada mengidap kanker tho (thanks to the Lord above for their health) dan minum ini untuk stamina dan menjaga kesehatan. Aku dah pengen share resep ini lama, tapi fotokopi nya pakai bahasa Mandarin / China, jadi bingung juga nanti kalo ditanya.. and baru kepikiran buat browse terjemahan nya di internet hari ini.. haha.. ya'apa seh Jean? haha..
Resep ini ditemukan oleh seorang dokter berkewarganegaraan Jepang, Dr. Tateishi Kazu (1934-2001).
Menggunakan bahan-bahan seperti lobak, daun lobak, wortel, gubo (atau burdock) dan jamur shitake (atau biasa kita menyebutnya dengan hioko). Semua bahan direbus trus dsaring dan diminum air nya. Ampas sayur nya juga boleh dimakan, karena masih sangat sehat. Kadang-kadang aku makan wortel atau lobak nya, hehe.. For your info, rebusan sayur ini emang agak bau, tapi tahan-tahan aja yah.. demi kesehatan (^^,)*
File PDF bisa di download disini, dengan nama SUP LOBAK.
Tambahan info:
Untuk mendapatkan bahan-bahan, mungkin yang paling mudah adalah wortel, karena pasti ada di pasar-pasar tradisional sampe supermarket.Untuk lobak, jangan yang sudah dipangkas daun nya karena daunnya juga bahan penting dalam memasak sop ini. Kalau di Surabaya, lobak berdaun bisa di dapat di supermarket Hokky, Ranch Market atau Papaya. Coba cari di supermarket terkemuka di kotamu, aku belum pernah cari di Hero, Giant atau Hypermart sih.
Jamur Shitake alias jamur payung atau lebih populernya disebut hioko, kering atau basah sama saja. Mungkin bisa beli kering karena bisa disimpan lebih lama. Kalau di Surabaya, di supermarket-supermarket ada sih, untuk murah and mutu, mungkin bisa cari di Susanna, Pabean, belinya kiloan and bisa pilih yang bentuknya masih bagus dan besar. hehe..
Nah, yang terakhir yang suka bikin orang bingung, burdock. Waktu pertama papa mama mulai cari aja salah sebutnya, sayur bulldog, mana ada coba? haha.. waktu itu nemu di Hokky, nama nya Burdock root / Gobo. Ada juga yang bilang ketela Jepang. Bentuknya panjang seperti tongkat, warna kulit kecoklatan dan dagingnya mirip-mirip tebu, rasa nya juga manis. Ada yang bilang burdock bisa diiris tipis lalu direbus dan airnya diminum untuk panas dalam atau dicampur dalam sup untuk dimakan dengan sayur dan daging. Dulu cuma nemu burdock di Papaya, Hokky dan Ranch Market, tapi sekarang kayak nya sudah banyak yang jual. Kapan lalu ada lihat burdock di Hypermart Duta Mall, Banjarmasin.
Well, semoga makin lama bahan-bahan untuk sayuran sehat ini bisa didapat dengan mudah, jadi semua bisa menikmati dan merasakan khasiatnya.
Selamat mencoba dan semoga semua sehat!! God bless..
P.S.
Other stories you might want to know:
- Tateishi Kazu's website
- History & nature
- IMPORTANT TO READ
- Success stories & other recipes
- Buy the formulated soup online on Alibaba or Tradekey
- Other stories
- Other downloads (recipes, knowledge on cancer, etc)
Pregnant woman should not drink the soup.
